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Productores reclaman denominación de chocolate solo para las marcas que contienen más de 35% de cacao

July 3, 2017

 

 

La denominación chocolate se debe reservar solo para las barras que cuenten con más  del 35% de cacao, conforme lo establece la norma técnica y no permitirse su uso en marcas que bajo este nombre venden sólo golosinas saborizadas, manifestó la recientemente creada Asociación de Chocolateros del Perú (APROCHOC).

 

Su presidente Víctor Antonio Padilla, dijo que, por definición, el chocolate es un alimento que tiene como principal insumo al cacao, y no es precisamente lo que encontramos en las bodegas y supermercados.

 

Expresó que si se revisa la etiqueta de estas golosinas encontraremos que solo dice “masa de cacao y manteca de cacao”. Otras señalan tener 3% de polvo de cacao.

 

 En ese sentido manifestó que su organización, previo coordinación con el ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), apelará a INDECOPI y DIGESA, en salvaguarda de los consumidores y productores de cacao de nuestro país.

 

 

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