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Restaurantes peruanos participan en festival gastronómico de Londres


​En la fecha se dio inicio a la primera edición del “London Food Month” (LFM), festival gastronómico que desplegará una serie de eventos durante este mes para celebrar la diversidad culinaria que caracteriza a la capital británica, organizado por el reconocido medio de comunicación The Evening Standard, y en el cual participan destacados restaurantes peruanos.

La presencia del Perú como uno de los países auspiciadores del LFM, que cuenta con el apoyo de la Embajada del Perú en el Reino Unido y la Oficina Comercial en esa ciudad, se verá realzada con el concurso de algunos de los más reconocidos restaurantes peruanos en Londres, tales como Lima Floral, Pisqu, Señor Ceviche, Andina, Casita Andina, Ceviche Soho y Ceviche Old Street, los cuales mostrarán una serie de actividades durante el mes de junio.

Uno de los componentes más esperados del festival será el Night Market, a llevarse a cabo del 7 al 18 de junio, y que congregará a cerca de cincuenta restaurantes seleccionados para esta ocasión, dentro de los cuales participará el restaurante peruano Pisqu, que ofrecerá lo mejor de su oferta culinaria a un importante público con un stand que servirá al mismo tiempo de plataforma de proyección cultural de nuestro país.

Por su parte, el destacado chef peruano Virgilio Martínez, a través de su restaurante Lima Floral, ha unido esfuerzos con el chef Jeremy Pang, dueño del restaurante de comida china en Londres, Cha Chaan Teng, para crear un menú inspirado en el “chifa”, el cual será ofrecido en ambos restaurantes durante el mes de junio con el fin de celebrar la tradicional fusión de la gastronomía cantonesa y peruana.

Cabe destacar, además, las iniciativas como el “Ceviche’s Peru Bus Tour”, el cual permitirá degustar platos de la costa, sierra y selva de nuestro país por medio de la cadena de restaurantes del chef y empresario peruano Martín Morales, mientras que el restaurante Señor Ceviche ofrecerá un menú especial denominado “Lima Lunch” durante todo el mes.

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